ITALIAANSE CATERING

LUNCHES, BUFFETTEN, RECEPTIES, DINERS EN BORREL- OF VERGADERSCHALEN

Helemaal aangepast aan uw wensen verzorgen wij vanaf 20 personen authentieke Italiaanse  buffetten, recepties, diners en borrel- of vergaderschalen. En uiteraard vullen wij dit graag aan met een paar goede wijnen uit onze collectie.

Of je nu thuis een feestje geeft, een vergadering houdt, een receptie organiseert, bij ons kunt u terecht voor passende gerechten, waar wij u graag in adviseren.

Wij hebben een viertal standaardbuffetmenu’s. In alle voorbeeldmenu’s kunnen gerechten worden vervangen of toegevoegd, de prijs is op aanvraag en kan fluctueren afhankelijk van de dagprijzen van onze inkoop.

U kunt ook altijd een afspraak in de winkel maken, dan kijken wij samen met u naar uw wensen voor een buffet of diner. Er wordt dan een offerte op maat gemaakt. Al onze buffetten gaan vanaf 20 personen. Voor een kleiner gezelschap,  neem contact op en informeer naar de mogelijkheden.

Antipasti buffet vanaf 20 personen

• Verdure grigliate marinate (diverse soorten  gemarineerde, gegrilde groenten)
• Carciofi marinati  (gemarineerde artisjokken)
• Insalata di pasta (Italiaanse pasta salade)
• Caprese (salade van tomaat, mozzarella basilicum)
• Salumi (verschillende soorten Italiaanse vleeswaren)
• Formaggi misti (verschillende soorten Italiaanse kazen)
• Pane misto (diverse soorten brood)
• Tapenade di pomodori secchi (tapenade van zongedroogde tomaten)
• Tapenade di olive (olijf tapenade)

Prijs op aanvraag

Leonardo Da Vinci buffet vanaf 20 personen

Antipasti

• Salumi misti (diverse soorten Italiaanse vleeswaren)
• Formaggi misti (diverse soorten Italiaanse kaas)
• Insalata di carciofi e pomodori secchi (salade van artisjokken en zongedroogde tomaten in een witte wijn marinade)
• Verdure grigliate ( diverse gegrilde en gemarineerde groenten)
• Insalata caprese (tomaat, mozzarella salade)
• Assortimento d’olive (gemengde olijven)
• Pane misto (diverse soorten brood)
• Tapenade pomodori secchi (tapenade zongedroogde tomaten).
• Salsa di erbe (kruidensaus)

Hoofdgerechten

• Lasagne spinaci gorgonzola (lasagne met spinazie gorgonzola)
• Lasagne boscaiola (lasagne bospaddenstoelen)

Prijs op aanvraag

Delizia buffet (vanaf 20 personen)

Antipasti

• Verdure grigliate marinate (diverse soorten gemarineerde, gegrilde groenten)
• Salumi  misti (verschillende soorten Italiaanse vleeswaren)
• Formaggi misti (diverse soorten Italiaanse kaas)
• Insalata di carciofi e pomodori secchi (salade van artisjokken en zongedroogde tomaten in witte wijn)
• Insalata caprese (salade van tomaat mozzarella basilicum)
• Assortimento d’olive (gemengde olijven)
• Tapenade di pomodori secchi (tapenade van zongedroogde tomaten)
• Tapenade di olive (tapenade van zwarte olijven)
• Pane misto (diverse broodsoorten)

Hoofdgerecht

• Rollata di manzo (runderrollade gevuld met parmaham en kaas)
• Lasagne boscaiola (lasagne met bospaddenstoelen)
• Lasagne salmone (lasagne met gerookte zalm)

Prijs op aanvraag

da Martini buffet ( vanaf 20 personen)

Antipasti

• Salumi   (verschillende soorten Italiaanse vleeswaren)
• Formaggi misti   (verschillende soorten Italiaanse kazen)
• Verdure grigliate marinate   (diverse soorten  gemarineerde, gegrilde groenten)
• Caprese   (salade van tomaat mozzarella basilicum)
• Insalata di pasta  (Italiaanse pasta salade)
• Pesto alle olive  (tapenade van olijven)
• Pesto di pomodori secchi  (tapenade van zongedroogde tomaten)
• Burro all erbe  (kruidenboter)
• Pane misto   (diversen broodsoorten)

Hoofdgerecht

• Lasagne boscaiola    (lasagne met bospaddenstoelen)
• Lasagne al salmone    (lasagne met gerookte zalm)
• Lasagne al spinaci e gorgonzola  (lasagne met spinazie en gorgonzola)
• Rollata di manzo   (runderrollade gevuld met parmaham en kaas)

Dessert

• Tiramisu
• Panna cotta met macedonia
• Crema Catalana

Prijs op aanvraag

Hapjes minimaal aantal 50 stuks ( max. 5 soorten hapjes per bestelling)

• Crostini al salmone (crostini met gerookte zalm
• Grissini procciuto di parma (zoute stengels met parmaham)
• Crostini pesto di pomodori secchi (crostini met rode pest0)
• Spiedini caprese (caprese spies)
• Crostini pesto di olive (crostini met olijfpesto)
• Canape al salmone (korstbakje met gerookte zalm)
• Crostini coppa e mascarpone (crostine van coppa di parma met mascaponecreme)
• Involtini di melanzana  (aubergine rolletjes met paddestoel)
• Gondola di fughi marinati (gegrilde/gemarineerde champignon in bootje)
• Arancini di riso  (rijstballetjes gevuld met mozzarellakaas)
• Tortini agli spinaci e ricotta  (spinaziericotta taartje)